一次尝试,再忘不了的“麻婆冻豆腐”,非常别致的美食体验

摘要:北京时间20200530关于【一次尝试,再忘不了的“麻婆冻豆腐”,非常别致的美食体验】的具体情况和说明,让www.irekku.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

2、 牛肉剁碎成末,入油锅煵至香、酥,出锅备用;

3、 郫县豆瓣剁细、豆豉剁细、蒜苗取叶10g切蒜花,其余切为1.2cm的节备用;

4、 净锅烧热,下油至四成热,依次入郫县豆瓣、豆豉碎、辣椒粉炒香、出色;

5、 烹入鲜汤、料酒、盐和酱油,烧沸;

6、 将豆腐下入锅,再下入牛肉末,转小火烧至汁快干、入味;

7、 加入蒜苗节至断生,分两次下入湿淀粉,推匀,收干水并亮油,出锅装盘,均匀撒入花椒粉和蒜叶花即成。

成菜特点:麻、辣、鲜、香、烫,豆腐口感略脆且带嚼劲,芡汁紧裹且豆腐内饱含味汁,色泽红亮,酒饭皆宜!

用鲜豆腐烹饪则为“麻婆豆腐”,只是勾芡须分三次,做到完全收汁亮油,以免装盘后豆腐中水分逸出,影响成菜色泽和口感。很多人在制作时,刚装盘时看起来很具“卖相”,过不一会儿,便满盘汤汤水水,当是最后收汁未做好。

据传,清同治年间,成都郊北“陈兴盛饭铺”原为驿道边一茶棚,主要接待往来以贩卖豆制品、肉类、油类和菜蔬的小商贩。来往商贩们习惯性地每天下市路过茶棚时相聚一起,喝喝茶、摆摆“龙门阵”。偶有一天,某商贩觉腹饿,提出让女主人“陈麻婆”(据传其夫脸有麻点)做些果腹食物打尖。奈何无现成食材,陈麻婆即取商贩们卖剩的豆腐、牛肉碎、油脂与香、辅调料,按个人烹饪习惯,调制出一道咸、鲜、麻、辣、香、烫、嫩的豆腐菜肴,商贩们食之赞不绝口。此后,商贩们流连其味道,刻意或多或少留下少许食材,请陈麻婆加工。久而久之,此菜传播开来,流传至今,成为国际知名菜式。上世纪80年代,“麻婆豆腐”由川厨传入日本,成为日本国菜级中华料理。据说当时日本家庭主妇若不会做此菜,会被视为一种莫大的耻辱。

如今,“陈麻婆”已成为中华老字号名店。而作为“非遗美食”的麻婆豆腐,承载着中华饮食文化,享誉海内外……

本文为寻味川味原创,欢迎关注,带您一起长知识!


查看更多
f2app富二代哪里下载|影音先锋中文资源网AV|阿拉善性爱视频|婷婷五月在线视频|abp官网|91福利人体|miya地址|女人私密地方长毛的图|秋霞新版中文字幕免费观看|天堂先锋网|在线电影亚洲欧美国产|一个色超碰|向日葵苹果破解版下载|27福利电影网|色婬网 www|小说是不让我带几个人|我的老师 日本|成年版抖音食色app|他的粗大进出她的柔软|亚洲色欲大片|

实时推荐

【护航中考】红古交警全力做好道路交通安保工作
推荐 2020-07-16 20:17 405 6627
雍正猝死的原因何在?三种观点争论不休,唯有第三种可能最大
推荐 2020-07-16 20:17 139 2408
夏送清凉暖人心 劳动竞赛鼓干劲
推荐 2020-07-16 20:17 865 9927
一蒸一拌,10分钟就能搞定的美味减脂菜,速收藏
推荐 2020-07-16 20:17 149 1816
一机游江苏!江苏智慧文旅平台上线
推荐 2020-07-16 20:17 117 8030
从70后到90后,他们十位入展“江苏十佳优秀青年美术家作品展(国画)”
推荐 2020-07-16 20:17 201 9343
机器也能“望闻问切”,市武昌医院有个中医“黑科技”
推荐 2020-07-16 20:17 467 9632
原创 邓文迪脸松垮都老了,还能做到真实不修图,骨子里散发出的自信!
推荐 2020-07-16 20:17 176 4936
喝菊花茶可以美容养颜?中医专家这样提醒
推荐 2020-07-16 20:17 898 5332
突降暴雨,车辆被水淹后该如何应对,该如何维权!
推荐 2020-07-16 20:17 163 7791
“三伏贴”也不是人人都适合,哪些病可以贴?这些知识您得知道
推荐 2020-07-16 20:17 661 2337
长江网·健康云讲堂走进市武昌医院,“黑科技”几分钟给出“冬病夏治”建议
推荐 2020-07-16 20:17 455 2920
武汉头伏很“清凉”,周六又将有大雨
推荐 2020-07-16 20:17 236 4908
日本西之岛火山喷发,熔岩冲至200米高空!
推荐 2020-07-16 20:16 350 760
美民宅遭野熊闯入搞乱房间,屋主还被熊掌一拍头颈流血挂彩!
推荐 2020-07-16 20:16 956 1676
巨大“不明生物”遗骸现踪印尼海滩,当地居民被臭坏报请移走!
推荐 2020-07-16 20:16 832 4064
上汽集团和中国宝武进行战略合作 上汽大通MAXUS成为燃料电池车商业化运营“急先锋”
推荐 2020-07-16 20:16 616 7836
双鱼座最常说的几种谎话,你都听过几个?
推荐 2020-07-16 20:16 526 5903
最适合做夫妻的生肖组合,感情一日胜过一日,到老了相互照顾
推荐 2020-07-16 20:16 325 4611
萌翻了!长宁这栋洋房里一大群“柯基”向你扑来!
推荐 2020-07-16 20:16 854 4050
情怀玩家的心灵宝藏,SS Dolphin可以上绿牌的老爷车
推荐 2020-07-16 20:16 928 8107
浙江的好景色 都藏在油画艺术家吕洪仁的画里
推荐 2020-07-16 20:16 897 7753
悲剧!泰9岁女童用围巾假装上吊吓人,不小心滑倒窒息身亡!
推荐 2020-07-16 20:16 694 1535
就像煮熟的“虾”?男子海中游泳被晒伤,网友:看起来很酥脆!
推荐 2020-07-16 20:16 901 3030
游族网络:上半年净利同比预增20%-25%
推荐 2020-07-16 20:16 601 2751
*ST围海:股东千年投资及一致行动人拟合计减持不超2.59%
推荐 2020-07-16 20:16 208 4955
在给父母养老的问题上,子女之间同心协力,就会把父母照顾得很好
推荐 2020-07-16 20:16 601 4353
《怪物猎人:世界》高手表演烟雾弹暗杀技术,煌黑龙:人呢?
推荐 2020-07-16 20:16 169 7480
伊能静和蔡少芬都是炫夫狂魔,仰视丈夫的眼神里充满了婚姻的智慧
推荐 2020-07-16 20:16 485 1859
通用五菱回应被315晚会点名:已成立工作组展开调查
推荐 2020-07-16 20:16 759 4442
「评论」“东方多瑙河”航运短板亟待补齐
推荐 2020-07-16 20:16 460 8229
莱西市改造老旧小区让群众生活更舒心
推荐 2020-07-16 20:16 460 896
蜀山经济开发区山湖苑社区:招募志愿者,协同各方力量,将自治落到小区
推荐 2020-07-16 20:16 440 3867
新款奥迪A8L售83.88万起:空气悬架成标配
推荐 2020-07-16 20:16 353 3683
期待表现!中超国安热内西奥表白阿兰,巴坎布听了估计很受伤
推荐 2020-07-16 20:16 300 8591
2020年全区征兵工作会议召开
推荐 2020-07-16 20:16 763 8293
为“爱”守护,资阳交警上好暑期交通安全课!
推荐 2020-07-16 20:16 211 2876
“桑葚指数”十二分制见实效 垃圾分类助力美丽上溪“环境美”
推荐 2020-07-16 20:16 834 6925
遵循三原则,正确治腋臭
推荐 2020-07-16 20:16 352 4143
中广核技股东国合集团质押6241.43万股 用于融资
推荐 2020-07-16 20:16 275 9970
原创 王姬穿红裙出席活动,老的很优雅大气,不修图反而美的真实!
推荐 2020-07-16 20:16 214 638
影院复工“扬帆起航”,徐峥、姚晨、王宝强等纷纷为中国电影“加油”
推荐 2020-07-16 20:15 391 3530
中誉集团(00985)附属授出1.5亿港元循环贷款
推荐 2020-07-16 20:15 533 7015
吃之一事,三分挑剔,三分讲究,十分热爱
推荐 2020-07-16 20:15 916 1127
暖心!新县交警全力保畅通 校方送锦旗感谢
推荐 2020-07-16 20:15 543 8059
康平县公安局开展“人民在我心中”主题演讲比赛
推荐 2020-07-16 20:15 464 5498
香辣嫩滑的青椒炒肉丝,而且做法简单超下饭,三碗米饭都不够吃
推荐 2020-07-16 20:15 98 1237
城南派出所、温泉派出所集中开展高考后辖区重点行业场所巡逻检查
推荐 2020-07-16 20:15 514 5919
乡镇工作苦、累、地位低,想调到机关,需了解8步骤
推荐 2020-07-16 20:15 757 2353
分手后,不要再去打扰对方,是对这段感情的尊重
推荐 2020-07-16 20:15 177 1982
什么是四季草莓?四季草莓的主要品种和栽培技术
推荐 2020-07-16 20:15 854 5751
“相亲”新玩法!中国流行面料产品与深圳服装品牌精准对接会开锣
推荐 2020-07-16 20:14 302 1240
齐心筑牢防线,省纤检局党员干部职工积极投身防汛一线
推荐 2020-07-16 20:14 621 1265
联盟第1,又联盟第2!广东13项数据联盟前2,真不给其余19队活路
推荐 2020-07-16 20:14 268 4148
秀洲反诈训练营报名通道已开启!小朋友们,就等你们来啦!
推荐 2020-07-16 20:14 487 4024
行家大探讨:UVC LED价格何时步入甜蜜点?
推荐 2020-07-16 20:14 730 1887
香辣回锅肉,肥而不腻一口上瘾
推荐 2020-07-16 20:14 821 1269
鄂温克旗团代表联络站挂牌
推荐 2020-07-16 20:14 844 2533
史上最严!公交送考驾驶员要先过这两关
推荐 2020-07-16 20:14 408 5494
铜仁市中级人民法院到我院开展调研考察交流
推荐 2020-07-16 20:14 559 1458
对苏宁到家服务等方面的工作给予高度肯定!国家邮政管理局、北京市邮政管理局视察北京苏宁物流快递网点
推荐 2020-07-16 20:14 822 7410
2020考生最关心的齐鲁医药学院专业招生计划分布都在这儿
推荐 2020-07-16 20:14 336 6824
晚上失眠多梦,吃点这菜,3块5买一斤,多吃睡得香,一觉到天亮
推荐 2020-07-16 20:14 369 1147
这菜夏天吃正好,虽说难吃,但清热解毒,身体排出小毒素
推荐 2020-07-16 20:14 506 8337
天气总下雨,预防感冒要多吃这菜,提高免疫力,强身健体
推荐 2020-07-16 20:14 774 896
不可低估的老对手!水谷隼球风稳健攻守兼备,国乒尚不可掉以轻心
推荐 2020-07-16 20:14 445 6640
经典五谷豆浆食谱及制作方法
推荐 2020-07-16 20:14 510 3794
未来物业:申请新三板终止挂牌已获股东大会通过
推荐 2020-07-16 20:14 468 3829
海带和这菜要避开,别一起吃,吃了可能会中毒,早知道早受益
推荐 2020-07-16 20:14 623 9786
【两个走进】东营区龙居镇:三大举措推动“两个走进”落实落地
推荐 2020-07-16 20:13 956 3468
这菜是长在土里的宝贝,清肝明目,补充维生素,小孩和老人要多吃
推荐 2020-07-16 20:13 231 782
7月初要多吃这肉,比牛羊肉温和,15元买一斤,家家吃得起
推荐 2020-07-16 20:13 858 6658
这个蔬菜长在树上不要钱,女人要多吃不变黄脸婆,刮油降火瘦小腹
推荐 2020-07-16 20:13 687 4559
在日本,老年人每天都会买这菜,常吃修复胃黏膜,保护胃
推荐 2020-07-16 20:13 912 9627
山亭区月亮湾湿地荷塘瑜伽秀
推荐 2020-07-16 20:13 587 6757
女人补血的食物发现了,经常吃的朋友,气色红润了,皮肤也变嫩了
推荐 2020-07-16 20:13 575 5991
2020年上半年,吉尔吉斯斯坦偿还外债约1亿美元
推荐 2020-07-16 20:13 540 8418
立案庭大港速裁组召开关于审理物业费案件研讨会
推荐 2020-07-16 20:13 683 8751
老人怀揣14年前照片来寻亲 派出所暖心助力 失散14年母女终团圆
推荐 2020-07-16 20:13 778 6081
市领导肖玉兰到我县调研全面深化改革工作
推荐 2020-07-16 20:13 803 9902
原创 宋春丽满头白发也要漂亮,化浓妆出席活动,穿得倒像个老年人!
推荐 2020-07-16 20:13 735 6193
CHANEL这次高定秀场,是朋克公主还是华丽贵妇?是克制简约还是无限浪漫?
推荐 2020-07-16 20:12 226 6105
蔡少芬,管管你老公吧,他怎么变成这样了
推荐 2020-07-16 20:12 498 9692
航空港你了解!静脉输液港你了解吗?
推荐 2020-07-16 20:12 117 6346
韩检方不服朴槿惠案重审判决再提起抗诉
推荐 2020-07-16 20:12 669 3790
​暑运遇上跨省团队游恢复,铁路、民航客流明显增长
推荐 2020-07-16 20:12 556 2574
此人是蜀汉最后的希望,却被诸葛亮无奈除掉
推荐 2020-07-16 20:12 924 7680
灾害面前,江西司法行政人闻“汛”而动!
推荐 2020-07-16 20:12 437 5297
Alpha FX预计上半年收入同比增长16% 股价上涨11%
推荐 2020-07-16 20:12 865 9093
江城7.2万考生下周将迎来人生首次“大考”,招考办发布迎考提醒
推荐 2020-07-16 20:12 490 5795
车间的厂庆午餐
推荐 2020-07-16 20:12 324 3071
浓雾锁江城
推荐 2020-07-16 20:12 484 5483
有媒体说“细思极恐”,有媒体说“笑点满满”!《重启》闹哪样?
推荐 2020-07-16 20:12 772 1143
影院恢复开放 | 重庆 影院已在做复工准备,目前片源是个问题
推荐 2020-07-16 20:11 203 7286
属于电影行业的振奋七月:影院迎复工,视频网站迎大片
推荐 2020-07-16 20:11 569 8799
曼城胜伯恩茅斯,席尔瓦圆月弯刀引惊叹,热苏斯高效可延续
推荐 2020-07-16 20:11 166 1378
师市召开第七次行政常务会议
推荐 2020-07-16 20:11 348 5214
CSGO电竞前线第18期:泰国第一战队原地解散
推荐 2020-07-16 20:11 858 5213
室毅黑木华恋情被曝光 “日本沈腾”绯闻女友个个颜值高
推荐 2020-07-16 20:11 237 5334
灭绝3万年生物重现,不止一例,为何消失已久物种能再次出现
推荐 2020-07-16 20:11 782 8140