正月吃饺子,我家只用它和馅,抗皱淡色斑,最适合上了年纪的女人

摘要:北京时间20200214关于【正月吃饺子,我家只用它和馅,抗皱淡色斑,最适合上了年纪的女人】的具体情况和说明,让www.irekku.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 踏月色而来~

配料:

豆腐干(香干) 6片、蚝油 10克、麦芯粉 300克、菠菜汁 170克、扇贝边 150克、韭菜 200克、香菜 1颗、姜 2片、花椒粉 1克、花生油 20克、猪油 10克、鸡精 1克、精盐 适量、葱 少许

烹饪步骤:

1.首先把馅料的食材准备好,韭菜摘洗干净,扇贝边冲洗干净,香干洗净。

2.把香干用刀切碎,扇贝边也切碎。

3.把韭菜和香菜,葱也切碎,姜剁成碎末。

4.把切碎的香干和扇贝边,韭菜和葱姜放到大一点的盆中,先加入花椒粉。

5.再放入鸡精增加口感。

6.这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

7. 再加入蚝油调味调色。

8.最后加入花生油和自制猪油。

9.把所有的食材,混合搅拌均匀即可。

10.把菠菜叶榨汁过滤取出170克,放入麦芯粉里。

11. 和成光滑的面团松弛半个小时。

12.松弛好的面团,揉匀搓成长条后,揪成大小一致的剂子。

13.把剂子摁扁,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

14.擀好的面皮上,放入适量的馅料,

15.包成自己喜欢的模样即可。

16.依次包完所有的饺子。

17.锅中倒入适量的清水烧开,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复两次,看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。

烹饪小贴士:

扇贝的选购技巧:新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。扇贝的储存简述:鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。

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