用咖啡来烧鸡腿,到底是不是黑暗料理,尝了才知道

摘要:北京时间20200214关于【用咖啡来烧鸡腿,到底是不是黑暗料理,尝了才知道】的具体情况和说明,让www.irekku.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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不谦虚的说,今天这道菜是我的原创菜,故事要从三天前说起……宅在家的第不知道多少天,我边喝咖啡边研究菜谱,一道红茶茶叶鸡吸引了我的目光,我仿佛听到了冰箱的小鸡腿在呼唤我,是时候该宠幸它了!可我不喜欢红茶,能替换成什么呢?我喝了一口手中的咖啡,咦?咖啡它不香嘛?!红茶可以的,为什么咖啡不可以?!果然在家憋久了,容易憋出灵感,咖啡鸡腿由此诞生!

不吹不黑,这道咖啡鸡腿真的出乎意料的好吃,鸡腿吸收了咖啡的醇香,口感更加丰富和高级了起来,有一种星爸爸推出的限定新品的感觉。

汤汁咕噜咕噜的翻滚着,空气中弥漫着咖啡的香气,一口鸡肉包裹着咖啡味,好一个美妙的结合啊!

咖啡烧鸡腿

▲鸡腿买回家后先放冷水里泡10分钟以上,然后冲洗干净划2刀,腌制的时候比较容易入味

-2-

▲放入料酒、老抽、生抽、白胡椒和盐拌均匀腌制30分钟以上

-3-

▲土豆削皮、切块后放入冷水中防止氧化变黑

▲400ML水放入一包咖啡和3勺白糖搅拌均匀,咖啡和白糖的量可以根据自己的口味做调整,但是咖啡的量不要超过1包,最后注意喝起来口味偏甜就好

-5-

▲锅中放入鸡腿和土豆小火慢煎

-6-

▲煎大约5分钟左右,鸡腿和土豆有些许焦黄的时候放入腌制的酱料和咖啡

▲大火收汁,注意收汁的时候用筷子轻轻的将土豆和鸡腿翻面

-8-

▲汤汁快收干的时候装盘


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